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西洋参有哪些功效和作用
感谢邀请，西洋参啊，有的人吃了上火，除了与个人体质有关，再就是掺假太多了。
我看@李药师谈健康说的非常好了，我再补充一些关于西洋参片鉴别的，可供大家参考：
如果说购买整个西洋参，辨别起来相对比较容易，但一般情况下，我们购买西洋参，会购买切成薄片的，泡水或直接口含。切成片的西洋参质量该如何分辨呢？如何能买到正品西洋参片，而且还是质量好的西洋参片呢？
首先，防止以假乱真由于白芷、沙参等切成片，和西洋参太像了，消费者很难分辨出来。又因为他们的价格不同，不法商家非常容易利用这一点，在西洋参中掺入低价格的白芷、沙参，以谋取不当利益。
下图是白芷、沙参和西洋参的对比，仔细看还是比较容易，可以从质地、断面、颜色、气味等方面进行辨别：
西洋参的特点：质地坚实，断面平坦、无粉性，一般是淡白色或者淡黄色、有明显层环纹、放射纹明显，参味较浓厚，尝一片味微苦而后甜。
白芷的特点：质地很硬而且较脆，断面具有粉性，一般呈现白色，也有明显的层环纹，有芳香味，味辛微苦。
沙参的特点：质地较松，断面不平坦，多有裂隙，有明显的层环纹，且通常切片较厚，这些都是与西洋参的区分特点。
以低参龄的、非优势产地的西洋参冒充高参龄的、优势产地的西洋参售卖，消费者其实很难分辨。买西洋参有可能是个坑，为了能让朋友们买到质量合格的西洋参，我的店铺也上线了西洋参。
参龄越久，参的味道就会越浓郁，药用价值也会相对越高。如果说干参，可以从外观上分辨出参龄，那么切成片后，就很难分辨出参龄的。商家说几年就是几年，5~6年的参比较好，皂苷含量高，好多商家声称自己卖的西洋参是5~6年的，实际上大多数都不是。
西洋参一般需要生长3~4年才能适合采摘，不成熟药用价值也不高，所以市场上绝大多数是3~4年的参龄。
产地来源对于西洋参的质量也很重要，西洋参原产于加拿大与美国，中国以长白山为西洋参的优势产地，北京怀柔等地也有，品质也不错。这与温差、土壤、自然环境等因素有关，这些产地的不但口味甘甜，营养价值也更高一些。
第三，几个小方法除了参龄和产地外，品质好的西洋参大致具备以下特点：
1、优选密度大，表面光滑，纹路清晰的。这个方法可以隔着包装瓶子观察到参片的纹路，西洋参毕竟是根部入药，是根就有木质导管群，这些大导管群其实表现出来就是一些纹理。
2、如果可以品尝，好亲自尝尝，好的西洋参参香浓郁，微苦后甜，也可放在嘴里嚼一嚼，不会有棉絮感。这一点对于经常食用西洋参的朋友而言，一喝就知道品质好坏了。
3、西洋参切片，薄一些好，切的厚了容易浪费，而且还容易被沙参冒充，沙参质地松软，不太能切薄片。
几个误区1、追求大切片
一般而言，西洋参的粗细不是判断参龄的方法，况且切成了片，横切和斜切出来的参片也不一样。市场上参片越大越贵一些，大家也不必追求大参片，选择直径1厘米左右的质地坚实的横切片就可以了。
2、追求黄色
西洋参片应该是淡黄色的，如果颜色暗沉发黄，往往说明保存时间过长了，这样的西洋参品质欠佳。
3、不限制用量
西洋参片的每天用量不建议超过3克，以我的西洋参片为例，基本上每天不能超过10片。
附：西洋参，性凉，味甘、微苦，具有养阴、清热生津的功效，是一种补而不燥的。西洋参片泡水喝，对心都有好处，特别适合有长久疾的朋友和阴虚导致的五心烦热的朋友。我头条店铺里面也有西洋参片，有兴趣的朋友，可去查看，质优价廉的好货。
【不药不药】简介此博士哥哥药学出身，却也立志做一名优秀的营养师，人帅不帅不知道，但内容一定很帅！
乳腺患者能吃人参、西洋参、灵芝、冬虫夏草吗
感谢悟空问答平台的邀请。
目前乳腺的发率是女性高的恶性。但是确实恶性中预后相当好的，早期乳腺的愈率达90%以上。那么乳腺患者经过一些列的后，在饮食上有哪些注意事项呢？
点击关注三甲医院乳腺科主医师医学博士长期从事乳腺的诊工作。一，乳腺患者康复期饮食指导
好的方式还是日常饮食。富含优质蛋白质，以鱼虾为主，带有新鲜维生素的饮食。避免高盐，长期吃咸菜等腌制品，避免长期食用高脂食物，导致。记住，可以是复发风险增高。
茶叶，咖啡，等饮品适度，不要过量。豆制品正常吃，不会有风险，反而每日摄入豆制品50克左右，可以降低复发风险。但是我们都知道，现在的大豆很多都是转基因食品，所以，适量适度。
二，对补品类，如人参，灵芝，冬虫夏草的看法。
这些确实可以增加免疫力，但是食疗有多大作用，目前没有定论。而且，使用量多少？是吃一盘还是吃一碗？是一天一次还是一日三餐？目前没有大规模的循证医学证据。所以，建议是适量适度，偶尔为之，不建议长期食用。
在临床一线工作，前来复查的患者有一个特点，心态好的，恢复好。所以，任何补品都没有一个好的心态重要。可以参阅我主页中心理康复那篇文章。
人可以吃西洋参吗
西洋参又名花旗参，对调节有很好作用，养阴，清热生津。用于气虚阴亏，内热，咳喘痰，虚热烦倦，消渴，口燥咽干。、滋阴补、健脾养胃、延缓及养颜等功效。
调节作用：西洋参具有非常好的降和调节分泌的作用，患者将西洋参切片泡水喝可以很好的调节体内的使之平衡。
保护作用：西洋参能够抗心率失常、抗心肌却和再灌损伤等作用，直接将西洋参用开水进行冲泡服用能够一些心率失常、、心肌梗塞、搭桥手术症等方面的。
现代医学研究证明，西洋参还具有、作用，能、降低，抑制凝集，抗、抗休克、提高思维、改善记忆及调节内分泌、增强人体免疫力及改善心功能等作用。
【用法用量】泡茶服一日3～6g、煎汤每次10～20g。仅供参考，喜欢我就关注我，你有更好使用方法，请留言交流讨论！
灵芝三萜是灵芝孢子粉主要有效成分，其含量是决定灵芝孢子粉作用关键。根据食药监局资料显示，目前市面上灵芝三萜含量高的产品为芝素堂灵芝孢子粉，灵芝三萜含量远高于行业平均水平。