家常乌鸡莲藕灵芝汤做法

乌鸡莲藕灵芝汤是一道营养丰富、美味可口、又能起到养生功效的汤品。它能够滋补身体、增强免疫力、调节内分泌系统等等，特别适合人群。

原材料

主料：乌鸡1只、莲藕1节、灵芝10克。

辅料：姜3片、红枣4颗、枸杞适量、盐适量。

制作过程

1. 乌鸡宰杀、洗净，切成小块，用料酒、盐、生姜略腌30分钟。

2. 莲藕去皮，切成小块，备用。灵芝用水泡软，去掉根部，切成小块，备用。

3. 锅中倒入清水，放入党参、枸杞、红枣、姜片，大火煮沸后，转小火继续煲煮20分钟，将汤煲入味。

4. 加入莲藕、乌鸡、灵芝，大火煮沸后转小火，慢炖2小时，直到乌鸡熟烂、味道醇厚、营养成分充分释放。

5. 后加入适量盐调味即可。

温馨提示

1. 乌鸡的宰杀和处理要注意卫生和安全，切不可将水留在乌鸡的胸腔和骨头中，否则会影响后期的口感。

2. 灵芝煮的时间不宜过长，否则会影响其香味和。建议煲汤时后加入。

3. 莲藕的切块大小掌握好，太大会煮不烂，太小则会影响口感。

营养价值

1. 乌鸡：含有丰富的蛋白质、矿物质、钙、铁等营养成分。具有强身健体、滋补、益气补、增强免疫力、等功效。

2. 莲藕：富含膳食纤维、维生素C、铁、钙等营养成分。有利尿、清热等功效，能够、、胃等多种症。

3. 灵芝：秉承“久服人间不老”的神奇功效。具有调节免疫系统功能、、促进、延缓细胞老化等医学价值。

总结

乌鸡莲藕灵芝汤具有美味可口、营养丰富、味道鲜美、适合人群等特点。在制作过程中要注意卫生安全和材料的质量，做好烹饪工作，以求做出一道美味、营养又有益的汤品。

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