土鸡鸽子灵芝煲汤的做法

汤是中华美食文化的精华之一，不少人认为汤能养生，汤中有营养。土鸡鸽子灵芝煲汤是一道深受人们喜爱的汤品，本文将为你介绍如何做一锅美味的土鸡鸽子灵芝汤。

所需材料

1. 一只土鸡

2. 一只鸽子

3. 适量灵芝

4. 适量枸杞

5. 适量姜片

6. 适量枣子

7. 适量盐

8. 适量清水

步骤

步骤一：材料准备

将所需材料按照需要数量备好，确保每种原材料质量新鲜，好选择有机的。

步骤二：清洗原材料

将鸽子和土鸡分别清洗干净，撕去皮毛，洗净内脏，然后在清水中浸泡30分钟左右。水要多换几次，确保杀菌去腥。

步骤三：准备灵芝和其他材料

将灵芝泡软，洗净备用。枸杞用清水浸泡，枣子洗净，姜片切成薄片备用。

步骤四：煲汤

将清水加入大汤锅中，煮沸后把土鸡和鸽子放入锅中，撇去浮沫，再加入枸杞、灵芝、枣子和姜片。转小火炖煮四个小时。出锅前加适量盐调味。

注意事项

1. 煲汤要用慢火炖煮，时间不宜过短，以便让汤汁浓郁。

2. 汤锅好选择砂锅，砂锅加热均匀，汤煮好后无甲醛等化学物质。

3. 鸽子和土鸡选用时，要挑选个头稍小而有肉质紧实，筋络少的，做出来的土鸡和鸽子汤营养价值更高。

总结

土鸡鸽子灵芝煲汤是一款养生、美味、高营养价值的汤品。制作起来简单，但需要注意工序和选材等关键步骤。喜欢的朋友可以尝试一下。

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