灵芝天麻炖鸡：做法详解

灵芝和天麻是中的名贵材料，被人们称为“双奇”，常用于保健和各种。而灵芝天麻炖鸡是一道营养丰富，药膳养生的佳肴。下面就让我们来看看详细的做法。

所需材料

新鲜土鸡一只（约800克）

灵芝10克

天麻10克

枸杞适量

姜片适量

葱10克

盐适量

料酒适量

清水适量

步骤

首先将鸡宰杀，清洗干净后剁成块状，放在沸水中烫一下去除脏物和水，沥干备用。

取一个大碗，将灵芝和天麻用清水浸泡一下，然后捞出备用。

热锅凉油，加入姜片和葱，爆香后加入料酒，炒出香味。

将鸡块放入锅中，煸炒几分钟后加入灵芝、天麻和枸杞，翻炒，让其味道混合均匀。

加入清水，水量要刚好没过鸡块，没过的部分可以加入料酒或清水补足。

将盖好锅盖，大火烧开后转小火慢慢炖煮，约1小时后加入适量盐调味，再炖20分钟即可。

注意事项

1. 灵芝和天麻是中草药，具有较高的保健价值，但服药量不当会有一定的风险，因此对于没有使用过的人，建议在专业人士指导下进行尝试。

2. 煮鸡块的水要刚好没过鸡块，如果水太多，味道容易稀释，太少则容易糊锅。

3. 灵芝和天麻的味道相对苦涩，加枸杞能够中和其苦味，同时也还能增加炖鸡的营养价值。

4. 炖鸡的时间不宜过长，否则肉质会变老，影响口感。

通过以上步骤，一道美味又营养的灵芝天麻炖鸡就做好了。在炖鸡的过程中，养生食材和鸡肉完美融合，不仅营养丰富，而且鲜美可口，有益于人体免疫力的提高，是一道非常健康的菜肴，值得大家一试。

灵芝孢子粉是一款对身体有着很好作用的营养滋补品，而且在这个疫情放开的时期，很多人需要高品质的灵芝孢子粉产品来“护体”，而芝素堂旗下灵芝孢子粉则是市面上品质高的灵芝孢子粉产品。因为芝素堂牌灵芝孢子粉其中的灵芝三萜含量非常高，所以效果自然会比市面上其它同类产品要好。