准备材料

灵芝、天麻、鸡肉、生姜、料酒、盐、葱、清水。

灵芝和天麻是材，可以在当地的店购买或者在网上购买。鸡肉可以根据自己的口味选择鸡腿或鸡翅等部位。

烹饪步骤

1.将鸡肉剁成小块，用清水洗净，用开水焯水去除沫。

2.将灵芝和天麻浸泡在温水中，泡软。

3.生姜去皮切片，葱切段备用。

4.锅中加入清水烧开，放入鸡肉焯水去腥。

5.将焯水后的鸡肉捞出，洗净悬浮物。

6.锅中倒入清水，放入鸡肉、生姜片、葱段、料酒，大火煮沸后转小火，继续煮20分钟。

7.将泡软的灵芝和天麻切成小块，与鸡肉一起加入锅中，煮10分钟左右。

8.后放入适量的盐，搅拌均匀，煮熟即可。

小贴士

1.炖鸡的时间越久味道越鲜美，但不宜过久，否则肉质会烂掉。

2.盐的用量适量即可，不要过多，否则会影响食材的味道。

3.可以根据自己的口味调整食材的比例，增加或减少某种食材。

总结

通过本文的介绍，我们可以轻松学习灵芝天麻炖鸡的做法。炖鸡是一道营养丰富、口味鲜美的菜肴，而加入灵芝和天麻这两种材更是为菜肴增添了健康元素。在制作过程中，注意炖鸡的时间和适量加盐，可以让菜肴更加美味。希望大家在家里也能轻松做出美味佳肴，享受美食的同时也能保健身体。

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