介绍

灵芝板栗鸡汤做法是一道十分营养的汤品，融合了灵芝和板栗的滋补功效，再加上鸡肉的蛋白质，可以为身体提供丰富的营养物质。这道汤品不仅味道鲜美，而且具有清热、延缓、增强免疫力等功效。下面跟随小编一起来学习制作灵芝板栗鸡汤吧。

主要材料

灵芝10克、板栗100克、土鸡1只、生姜3片、料酒适量、盐适量。

步骤一：准备食材

将灵芝用清水浸泡半小时至软化，然后洗净备用。板栗削皮，土鸡宰杀去毛、内脏洗净，切成适当大小的块。

步骤二：焯水处理

将土鸡块放入冷水锅中，加入适量料酒焯水，撇去浮沫，提出鸡块备用。将板栗放入另一锅中，加水烧开，放入一块姜焯水1分钟，沥干备用。

步骤三：放料煲汤

将焯水后的鸡块放入汤锅中，加入清水至鸡肉全部浸没，放入少许清水姜片、料酒、灵芝，用中小火煲1个小时。待鸡肉煮得八成熟时，放入焯水处理好的板栗，再煲20分钟。

步骤四：调味

后，加入适量盐调味即可。

注意事项

1.灵芝不要和铁质的容器接触，否则会减少营养成分。

2.鸡汤中加入料酒可以去腥味，让汤更鲜美。

3.鸡肉和板栗都需要焯水处理，目的是去除异味和水。

4.盐的加入要视个人口味而定，不宜过多。

总结

灵芝板栗鸡汤的制作并不难，但是其中需要注意的事项还是很多的。制作过程中不仅要注意卫生，还要掌握好火候和调味的合理搭配，才能确保汤品味道鲜美、营养丰富。建议大家多多尝试，并结合自己的口味加以改进，制作出更加符合自己口味的灵芝板栗鸡汤。

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