灵芝排骨煲汤做法大全

灵芝煲排骨汤是一道拥有丰富营养又具有食疗价值的菜品，是一款，益的好汤。下面就为大家介绍一下制作灵芝煲排骨汤的详细步骤。

准备工作

1.准备好需要的食材：猪排骨、灵芝、枸杞等。（提醒：购买排骨时要注意挑选带肉质的骨头，煮出来的汤比较浓郁。购买灵芝时要选外观完整、表面光滑、色泽黄褐色或棕褐色无斑点的品种。

2.对排骨进行处理：排骨煲汤前需要将排骨洗净，焯水去沫。

烹制步骤

1.将猪排骨焯水去沫放入砂煲中，加入适量的清水，水量要比猪排骨过高2-3厘米左右。

2.把灵芝用冷水浸泡约半个小时，浸泡出来的灵芝剁成薄片状，将灵芝片放入锅中煮沸。

3.放进枸杞烧滚后再用小火熬煮2-3小时，汤的制作期间可以适当加入盐、胡椒粉等调味料，味道更佳。

注意事项

1. 煲汤时用小火熬煮，才能让灵芝熬出有效的膳食成分，并可以让排骨煲的香气和灵芝的药用及营养价值充分渗透进汤中。

2. 在熬汤的过程中，需要时不时地将锅内的浮沫捞出来，以保持汤的清澈和浓稠度。

3. 排骨汤好是吃在当天，以免影响汤的营养和口感。如果汤多了可以将剩余部分分别倒入冰格、密封保鲜盒中进行冻存，方便随时食用。

总结

制作灵芝排骨煲汤虽然需要一定的耐心和时间，但是营养和美味都是值得的。灵芝具有调节免疫力，抗抗老等多种保健功效，而通过排骨的煲制来增加汤的口感和营养价值，女性常饮可美容养颜，男性则有益于强壮身体，以此加强人体对于的抵抗力。

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