灵芝杆子制作方法详解

灵芝是一种珍贵的材，具有多种功效，常被用来制作灵芝杆子。下面介绍一下灵芝杆子的制作方法。

1. 准备材料

灵芝杆子的主要材料是灵芝，此外还需要用到糯米粉、白糖、水等。

2. 制作灵芝酱

将干燥的灵芝用清水泡软，去掉根部。将灵芝切碎，加入适量清水煮开，转小火炖2-3小时，直至水分蒸发干净。然后加入适量糖，翻炒至糖溶化并均匀包裹灵芝。这样做出来的灵芝酱颜色红亮、味道甜香。

3. 准备糯米粉

将糯米洗净后浸泡6小时以上，水泡时间越久，糯米的黏性越强。将泡好的糯米蒸熟，然后将糯米压碎成糯米粉。提醒一下，糯米粉的颗粒应该非常细，这样才能制作出口感好的灵芝杆子。

4. 用酱制作灵芝杆子毛

将步骤2制作的灵芝酱和步骤3制作的糯米粉混合，用手揉成面糊状。将面糊放入包有保鲜膜的盆中，用手压平，厚度应该约为1厘米。将这个盆放入蒸锅中蒸熟。等面糊冷却后，用刀片切成宽约1cm、长约10cm的条状。用剪刀将条状切开，中间不要切断。用2根切开的条状交叉缠绕，成为灵芝杆子的模样。

5. 烘干

将制作好的灵芝杆子放入烤箱中烤干。烤箱温度应该在150℃左右，烘烤时间取决于灵芝杆子的大小，大概需要1-2个小时。等灵芝杆子完全冷却后，再用保鲜袋进行包装即可。

以上就是灵芝杆子的制作方法，希望可以帮助到大家。

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