介绍

灵芝煲老鸡汤是一种极其滋补的汤，被认为是中华药膳鼎鼎有名的一道美食。此汤不仅可以改善体质，还能调节气、增强免疫力等。

材料准备

1.老母鸡一只，重约1-1.5公斤；2.灵芝干一两；3.生姜适量；4.鸡腿骨或者猪骨一两；5.枸杞子30克；6.适量的水。

步骤

1.洗净老母鸡，将其切块备用。

2.将灵芝洗净后用清水浸泡两小时。

3.准备一锅水将生姜切成薄片，放入锅中，加盖烧开；

4.将鸡块和瘦肉骨头加入水中，炖煮20分钟；

5.炖煮20分钟后，倒掉水，将鸡块和瘦肉骨头捞起备用。

6.取另外一锅，加入适量清水，放入鸡块、瘦肉骨头，再加入枸杞子和浸泡好的灵芝。

7.大火将煮水，待水煮开后转小火慢慢炖煮2小时左右。

8.2小时后，开中火差不多烧开，撇掉浮沫，放入适量的盐、胡椒粉，再煮10分钟左右即可。

效果分析

灵芝和鸡肉的营养搭配可以起到滋补、养生、养颜的作用。其中，鸡肉是一种高蛋白质的食物，同时还含有肉质稀少的骨髓、胶原蛋白等营养成分。而灵芝则富含氨基酸、多糖、三萜类等物质，具有改善免疫系统、等作用。此外，枸杞子也富含丰富的天然营养元素，包括多种维生素和微量元素，可以起到调节免疫、、改善视力的作用。

注意事项

1. 汤品要慢慢炖煮，烧至汤色橙红，口感香醇，鸡肉酥烂。

2. 灵芝泡发后需洗净去除杂质，避免杂质影响口感。

3. 炖煮过程中注意水的补充，不要让水太少导致煲干。

4. 炖煮过程中可以根据自己的口味放入适量的红枣、枸杞子等配料。

通过加入灵芝的老鸡汤可以让汤品更加滋补、丰富，同时也能起到保健的作用。多次喝上一碗这样的汤品，对免疫力、健康等方面都有很好的调节作用，对于经常熬夜、身体虚弱者更是有帮助。

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