灵草煲鸭食谱分享-轻松煮出滋补美味的一道菜

生活中，鸭肉是广泛食用的肉类之一，尤其是煲汤，富含营养，口感鲜美。灵草煲鸭是一道很特别的鸭肉做法，因为它在普通鸭肉的基础上，加入了灵芝，柴胡，甘草等材，这些材料具有极高的营养价值，提现出灵芝上好的用处，尝试煲出来的汤色器型均佳，虽然口感有点苦涩，但却值得拥有。详细食谱步骤如下。

所需材料

鸭子：1只（2斤左右）

灵芝：3克

黄芪：5克

柴胡：3克

甘草：3克

山药：100克

红枣：5颗

枸杞：10克

盐：适量

姜片：适量

料酒：适量

烹饪步骤

1.准备工作

1）鸭子宰杀后去脏，剁块后放入开水中焯水去腥味。

2）山药去皮切块，红枣去核，姜片备用。

2.炒香材料

把黄芪、柴胡、甘草放到烤盘中，烤到干香焦黑。

3.煲汤

1）把焯水后的鸭块放入砂锅中，倒入3升清水，放入事先炒香的黄芪、柴胡、甘草，再放入山药、红枣、枸杞、姜片，用武火煮沸，撇清泡沫后加入料酒。

2）改用文火煮2个半小时，期间不要搅拌，温柔地让材和鸭肉充分融合。

3）2.5小时后，放入灵芝，中火继续煮30分钟，待鸭肉烂熟后，加入适量盐调味即可。

小贴士

如果煲着汤中有油脂浮上，可以用勺子清理。

灵芝又称灵芝草，是一种亚热带的菌类植物，一般在山区生长，主要作为使用，功效十分的突出。

灵芝对于人体的好处多而广泛，可以有效的调节人体的机能，提高身体素质，并且促进人体的。

香料的选择可以根据个人口味进行调整。

后，此道灵草煲鸭可谓是一道值得推荐的健康汤品，能够为食客提供营养丰富的精神享受，并刺激人体的免疫力，提高机体的抵抗能力，还可以达到养生滋补的效果。上述的食谱要点应该都掌握了吧，快快出手，煮出绝佳的灵草煲鸭汤，感受中华药食文化的博大精深。

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