介绍

灵芝白果瘦肉汤是一款滋养身体的汤品，在中医中具有滋阴润燥、的作用。介绍一个美味易煲的灵芝白果瘦肉汤做法，建议大家尝试！

材料

猪瘦肉 300 克

灵芝 8 克

白果 20 克

红枣 8 个

枸杞 适量

料酒 适量

生姜 适量

盐 适量

清水 适量

步骤

将瘦肉洗净切块，加料酒、姜片焯水去腥味，焯水后捞起洗净。

白果提前泡发，水泡30分钟左右，洗净泡水 30 分钟。

将红枣和枸杞洗净后备用。

将灵芝用剪刀剪成小块。

在电饭煲中加入清水,放入焯水后的瘦肉块、泡发后的白果、红枣、枸杞和灵芝，把电饭煲设置为煲汤模式。

开盖后加入适量盐，熬煮 30 分钟左右就可以开吃啦。

小贴士

1. 灵芝可以去除肉中腥味，提高鲜味。

2. 白果通常采用泡发方法，泡发 时间根据干燥情况而定。

3. 枸杞不宜放过多，否则口感会与汤汁对比过弱。

4. 煲汤时常要适度根据自己口感调味，只要注意瘦肉的搭配，色、香、味俱佳。

结语

灵芝白果瘦肉汤不仅好吃，而且能够起到滋补身体的作用，同时也是一道传承中国悠久历史文化的美食。

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