灵芝菇烧五花肉

灵芝菇烧五花肉是一道美味的家常菜，烧制出来的五花肉外焦里嫩，入口即化，再加上灵芝菇的清香，鲜香滋味唇齿留香。

原材料

五花肉、灵芝菇、姜、葱、料酒、酱油、盐、白糖、花椒、食用油。

烹饪步骤

1.将五花肉洗净，切成块状备用。

2.用开水烫过五花肉块，去除沫和腥味。

3.将五花肉块用清水洗净，沥干水分备用。

4.姜、葱切成末，灵芝菇切成片状备用。

5.热锅冷油，放入姜葱末和少许花椒爆香。

6.放入五花肉块煸炒，至肉块表面呈金黄色。

7.加入适量的料酒，酱油、盐、白糖炒匀。

8.加水，淹没五花肉块，放入灵芝菇片，煮沸后转小火慢慢烧制，直到五花肉块软烂入味即可。

烹饪技巧

1.五花肉需先用开水烫过，去除沫和腥味。

2.姜、葱和花椒可以去除五花肉的腥味。

3.加入少量料酒可以去除五花肉的膻味，并且可以更好地烧制出五花肉的鲜香味。

食用建议

这道菜品可以搭配一些蔬菜一同烧制，绿豆芽、菜花、豆皮都可以一同烧制，丰富味道。在食用时，可以切成小块配上米饭，口感更佳美味。

此外，灵芝菇烧开胃，也可以作为一道下酒菜，与家人或好友一同分享美食，品尝鲜香滋味、唇齿留香的美食盛宴。

总之，灵芝菇烧五花肉是一道美味可口，营养丰富的家常菜品，不仅美味，而且也容易制作。上面的配方只是一种参考，大家可以根据自己个人口味适量进行变化。希望大家也能够在家中制作出自己的美味佳肴，享受美食带来的快乐。

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