甲鱼灵芝鸡汤的做法

甲鱼灵芝鸡汤是一道拥有悠久历史的养生美食佳品，具有很高的营养价值。此汤通常以鸡肉、甲鱼、灵芝为主要材料，烹制出汤汁鲜甜、滋补健康的效果。

材料准备

所需材料包括：半只甲鱼、2只鸡脚、1只老母鸡（约1.5斤）、灵芝15克、3-4片干红枣、2-3片生姜、适量盐。

步骤一：准备食材

甲鱼去腥，将甲壳剖开，将污物清除，放入水中泡去异味。鸡脚洗净，切指甲，以方便入味，老母鸡切块或者斩碎。

步骤二：煲汤

将所有材料放入炖盅中，加水至半满或略高于食材，用锡纸封紧盖子，隔水蒸约3小时（可加入电饭煲内煮），期间可加水。

步骤三：调味品尝

炖好后捞除鸡肉、甲鱼，调味品尝，根据口味添加适量盐。

后，将煮出来的甲鱼灵芝鸡汤倒入碗内，配上清蒸的时蔬，食用即可。

营养价值

甲鱼在中医理论中有“滋阴壮阳”的作用，含有丰富的蛋白质、矿物质和各种氨基酸等成分，可强身健体。鸡肉则是一种营养价值非常高的食材，含有蛋白质、脂肪、维生素等多种成分，有助于调节身体机能，提高免疫力。

此外，灵芝作为一种传统材，含有多种活性成分，如多糖、三萜类、酚酸等，具有、、抗等多种生理活性。因此，甲鱼灵芝鸡汤不仅可以滋补养生，还可以，具有很高的食疗价值。

总结

甲鱼灵芝鸡汤是一道美味可口、健康营养的家常菜，既可以提高身体的免疫力，又可以滋补身体，对于爱护自己身体健康的人来说是一个不错的选择。

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