简介

花旗参灵芝茯苓鸡汤是一道营养丰富的汤菜，含有多种天然草药和高蛋白的鸡肉，适合各个年龄层的人群食用。花旗参是一种珍贵的中草药，具有滋阴补、养心安神、提高免疫力等多种功效。灵芝和茯苓也是常用的中草药，能够调节人体机能、提高身体免疫力、降低等。将这些草药与鲜嫩的鸡肉一起煲制，不仅味道鲜美，还具有丰富的营养价值。

准备材料

新鲜的花旗参100克

干的灵芝20克

茯苓20克

一只鸡（去内脏、洗净）

姜片5片

枸杞10克

盐适量

清水适量

制作过程

先将洗净的鸡放入沸水中焯水，撇去表面浮沫，捞起后冲洗干净。

将准备好的花旗参、灵芝和茯苓放入清水中浸泡一段时间（浸泡时间以草药的质量和硬度而定），然后泡水煮沸，捞出沥干。

将焯水后的鸡放入锅内，加入足够的清水，加入姜片煮沸，撇去浮沫。

放入泡好的花旗参、灵芝、茯苓，加盖煮沸后改小火慢炖1.5小时，加入枸杞继续煮15分钟。

后加入适量盐调味即可。

煮汤技巧

1.焯水的目的是为了去除鸡肉内外的杂质和异味，同时能让鸡肉更加鲜嫩。

2.草药浸泡后可提高其营养成分，同时也更容易煮烂。

3.炖汤时间定要足够长，并且开大火之前一定要将锅内的水烧沸。

4.煮汤的火候要适宜，大火开煮时要不时地撇去浮沫。

5.加入枸杞的时候好放在后，因为煮久了不仅汤都会变成紫色，汤味也会不好。

适宜人群

花旗参灵芝茯苓鸡汤适宜各个年龄层的人群食用，特别是一些常亏虚体质、抵抗力下降、容易疲劳、抗能力较弱的人群，更加适合食用。老人、孕妇、产妇等对身体养护比较重视的人群更是宝贵的选择。

食用效果

这款花旗参灵芝茯苓鸡汤有助于提高免疫力、改善体质，的发生，也对一些衰弱、嗜睡、慢性疲劳综合症、有很好的调理作用。此外，还能滋润、延缓，是一款美容养颜的养生汤菜。

总之，花旗参灵芝茯苓鸡汤是一道营养丰富、富有药膳价值的美食，有养生之效，是大家在日常生活中可以尝试的一款食谱。

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