药膳灵芝乳鸽煲汤的做法

药膳灵芝乳鸽煲汤是一款受到人们喜爱的养生美食。它以灵芝和乳鸽为主要原料搭配各种食材，能够清热去火、滋 Yin 补阳，在天气转凉的时候，家人朋友们共享一份美味营养的药膳红烧灵芝乳鸽煲汤。

材料准备

药材：灵芝、党参、茯苓、瑶柱，每种 10 克左右

食材：乳鸽 1 只，枸杞子 适量，生姜 30 克，料酒 适量，盐 适量，水 2000 毫升左右。

步骤详解

1. 党参、茯苓、灵芝、瑶柱清洗干净，枸杞子淘洗干净后泡发，姜洗净拍松备用。

2. 用刀将乳鸽剁成小块，入滚水焯水，去除水和杂质。

3. 坐锅点火，倒入清水，加入焯水好的乳鸽块，放入料酒烧至煮沸，用漏勺将浮沫撇去。

4. 接下来加入枸杞子、清洗干净的党参、茯苓、灵芝、瑶柱等药材，中火焖煮 1 个小时至乳鸽块酥烂。期间可不断加水，以不让锅里的水干掉。

5. 焖煮期间预留 30 克左右的姜末，锅内加入适量盐调味，姜末放入后再焖煮 10 分钟即可。

注意事项

1. 药膳煲汤除了全部辅料外，还要加适量清水，以免药味过于浓烈。

2. 做灵芝乳鸽煲汤的锅好是砂锅或不锈钢锅，这样能更好的发挥出药材的。

3. 煮药膳煲汤的水一定要加足，特别要注意它的煮沸状态，火候调整到刚好能将食材炖烂即可。

小贴士

1. 灵芝中含有多种人体必需的营养物质，如多糖、灵芝苦味甾醇等，具有免疫调节、、抗、、抑制、调节等多种保健功能。

2. 乳鸽中含有较高的蛋白质和脂肪，还含有丰富的矿物质和维生素，久食不腻，有、益、益精、驻颜美容等功效。

3. 煮菜时加料酒，不仅能去腥解膻，而且还能提高食材的营养成分的起到美味提味作用。

药膳灵芝乳鸽煲汤在保证美味的同时，也赋予了其浓郁的药膳风味。建议大家在食用时，可以适当搭配一些小菜或者米饭，提高食用体验。药膳空气炸锅如此美味的一款药膳佳品，现在就跟着步骤一步一步的来制作吧！