灵芝小母鸡炖汤的做法大全

灵芝小母鸡炖汤是一道具有滋补功效的汤品，适合经常熬夜、身体虚弱、免疫力较差的人士食用。下面介绍一下灵芝小母鸡炖汤的详细制作教程。

材料准备

灵芝小母鸡炖汤的主要材料是灵芝、小母鸡、枸杞、红枣、姜片、料酒、盐。其具体用量如下：

灵芝：30克

小母鸡：1只（约1kg左右）

枸杞：适量

红枣：适量

姜片：适量

料酒：适量

盐：适量

做法步骤

步骤1：处理材料

将小母鸡宰杀，清理干净内脏和杂质，清洗干净后斩成块状备用。

灵芝用清水洗净，将其切成薄片或小块，备用。

枸杞、红枣用清水洗净，姜片切成薄片，备用。

步骤2：炒鸡块

将鸡块用开水焯水，捞出沥干水分备用。

热锅凉油，姜片下锅爆香。

将鸡块倒入锅中翻炒约1分钟，加入料酒翻炒均匀。

步骤3：煮汤

将锅中的鸡块倒入汤锅中，加入适量清水煮沸，去除浮沫后调小火炖煮2-3小时。

将灵芝、枸杞、红枣等配料放入汤锅中，并根据个人口味添加适量盐，再用小火炖煮30分钟。

步骤4：出锅

待汤水收浓，鸡肉烂熟后即可关火出锅，装入汤碗中即可食用。

注意事项

1. 灵芝炖汤一定要小火慢炖，让汤汁更加鲜美。

2. 红枣有加强体力的功效，但对于脾胃虚弱者不宜多吃。

3. 灵芝有明显的助眠作用，熬夜人士可以试试喝一碗灵芝小母鸡炖汤。

总结

灵芝小母鸡炖汤不仅味美，而且具有滋补养生、增强体质的功效，是秋冬季节常吃的一道汤品。制作方法简单，材料易得，大家可以一起试一试。

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