介绍

灵芝黑豆汤是一道传统的中华养生菜。黑豆含有丰富的蛋白质和微量元素，具有明目、清、补、乌发的功效，与灵芝配合，能够增强人体免疫功能，具有调节免疫系统、抗等作用。灵芝黑豆汤既美味又营养，成为了很多人在秋冬季节的饮食健康首选。

材料

黑豆200克

灵芝3-5个

红枣5颗

冰糖50克

水适量

步骤

1.黑豆与红枣的处理

1.1 黑豆洗净，浸泡4小时以上，以便更好地煮熟。

1.2 红枣洗净，去核，备用。

2.灵芝的制备

2.1 灵芝先用淡盐水泡15分钟，以去掉表面较多的苦味。

2.2 淡盐水开煮后，放入灵芝，让其煮约十分钟，火力不宜过大，否则容易煮烂造成浪费。

2.3 灵芝捞出后，用清水冲洗一下泡在盐水里的味道，再用清水泡5-10分钟，使其充分膨胀。泡发后，灵芝切成约1-2厘米大小的块，备用。

3.炖煮黑豆与灵芝

3.1 将黑豆加入适量的清水，煮至水开。去掉浮沫。

3.2 加入用清水泡发好的灵芝，转小火慢慢炖煮。

3.3 继续煮至约1小时，再加入红枣和适量的冰糖，继续煮10分钟，直至黑豆煮熟，即可关火。

注意事项

炖煮过程中注意加水，保持适量水分

灵芝的剂量不要太多，否则会影响汤的口感

煲汤好使用陶瓷砂锅，可以更好的保留营养

总结

灵芝黑豆汤是一道营养、美味、健康的菜品，除了具有提高人体免疫力的功能外，还有很多其他的益处，适合各类人群。通过上述烹制方法，取用好的食材，煮出美味又健康的灵芝黑豆汤。

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