老鸽炖灵芝汤的做法

老鸽炖灵芝汤是一道滋补汤品，因其具有、健脾益、等功效而备受青睐。下面介绍一下老鸽灵芝汤的简单做法。

步骤一：准备材料

准备好材料，需要用到老鸽一只、灵芝3-5片、枸杞适量、姜片适量、盐适量。

步骤二：将老鸽处理干净

将老鸽处理干净，去毛、去脏器、剁成块，放到盆中用清水浸泡20分钟左右，取出沥干水分备用。

步骤三：炖制老鸽

将准备好的老鸽块放入锅中，加入适量清水没过老鸽。加入少量姜片和枸杞，大火烧开后转小火炖煮1个小时左右，直到老鸽熟软。

步骤四：加入灵芝片炖煮

将灵芝片洗净，放入炖煮老鸽的锅中，和老鸽一起炖煮30分钟左右，直到灵芝的香味充分释放出来，能够入味老鸽。

步骤五：加入适量盐调味

后，加入适量的盐搅拌均匀，关火静置片刻即可。

营养价值与推荐食用人群

老鸽具有滋阴补、润燥止渴、、强身健体等作用。灵芝则被誉为“神草”，具有调节免疫、延缓等功效。两者搭配制作成老鸽炖灵芝汤，可以更好的发挥功效。

适宜于生活繁忙、熬夜较多、体虚乏力、容易疲劳的人食用。同时，老年人也可以适当食用，以补充身体所需养分。

小贴士

1. 炖制时间不宜过长，否则会影响汤的口感；

2. 灵芝不宜放多，以3-5片为宜，过多会影响口感；

3. 灵芝在炖煮时不宜使用铁锅，否则会破坏灵芝中的有效成分。

另外，如果需要增加汤的味道，可以加入一些材，如枸杞、人参、益智等。

老鸽炖灵芝汤是一道美味营养的菜品，制作简单，功效卓著。不仅能够保健养生，也是家庭聚餐的佳品之一。