材料准备：

1. 紫砂锅、灵芝、鸡、生姜、料酒、盐、葱。

2. 鸡可以选择带皮带骨的鸡肉，味道更鲜美。

步骤说明：

1. 将鸡肉处理干净，切成小块状，用开水焯水。焯水的目的是去除一部分鸡肉中的水和腥味，让鸡肉更鲜美。

2. 用刀将生姜拍松，撕成小块状；葱切段备用。

3. 准备好紫砂锅，倒入适量清水，放入焯好水的鸡肉、灵芝、拍松的生姜块、适量料酒，旺火煮开后转小火慢慢炖煮。

4. 中途可以根据口味加入适量的盐调味，后撒上葱段点缀即可。

注意事项：

1. 灵芝一般都是干货，泡水后才能加入炖鸡中。

2. 紫砂锅炖鸡时一定要火候适中，过旺的火会让鸡肉变得老硬；过小的火又容易让煲汤时间过长，使得汤变得浓稠，影响口感。

小贴士：

1. 灵芝是材，具有改善人体免疫力、调节体质的作用，常年都可以食用。

2. 紫砂锅是一种传统的陶器锅具，具有保温、隔热的特性，加热后能够长时间保持热度，用来炖菜汤非常适宜。

以上就是紫砂锅灵芝炖鸡的做法视频中所介绍的制作方法。炖制的过程需要较长时间，但得到的美味滋补汤品绝对是值得等待的。在尝试时可以根据自己的口味适量调整配料，将它变成自己口中的理想菜肴。希望大家也能尝试一下，为自己的家人和朋友献上一份美味可口的好汤！