介绍

红枣灵芝鸡汤是一道非常营养、滋补的汤，特别受到女性和老年人的喜爱。

红枣和灵芝都天然的滋补品，有极高的营养价值，加上鸡肉的蛋白质，为体质虚弱或贫的人提供了非常好的补益。

接下来就让我们一起学习如何烹饪美味可口的红枣灵芝鸡汤吧！

准备材料

制作红枣灵芝鸡汤的材料十分简单:

一只鸡(去皮)

10g 灵芝片

50g 红枣

适量生姜和葱

2L 水

适量盐和鸡精

烹饪步骤

1. 将鸡剁成小块，煮滚水后先焯水一下，再冲洗干净，除去杂质。

2. 将所有材料（除了盐和鸡精）全部放入炖锅里，加足够的清水。

3. 炖锅放置在火上，旺火烧沸后转小火，慢慢炖2-3小时。

4. 熬制出来的红枣灵芝鸡汤就快做好了。加入适量的盐和鸡精，即可出锅。

5. 食用前可撒上适量的香菜或其他绿色蔬菜作为点缀。

附加技巧

1. 在灵芝放入炖锅之前好提前铺一层水泡，以保证能够将灵芝的全部成份释放出来，让汤更加美味。

2. 鸡肉建议选择去皮，在焯水的时候也一定要将鸡皮去掉，否则做出来的汤口感口感会不好。

3. 烹饪的时间需要足够，可以考虑用慢炖锅或者电饭煲等可以定时自动熬汤的工具。如果用炖锅的话，将锅内火力调到小，慢慢煮就行了。

4. 在调味的时候适量放入盐和鸡精即可，不建议加太多，会影响汤的口感。如果有需要，还可以根据自己的口味加一些红枣或者其他调料来进一步提升口味。

结论

红枣灵芝鸡汤是一道非常养生、营养丰富的汤品，特别适合身体虚弱，需要补益的人食用。通过选择鲜香的食材，配上适当的技巧，可以做出味道鲜美、口感柔软、营养丰富的红枣灵芝鸡汤。欢迎大家在家尝试做一下这道汤，相信它可以给你带来满满的营养和健康！