介绍

陈皮灵芝鸭汤是一道具有滋补功效和美味口感的汤品，适合冬季和寒冷天气食用。陈皮是里的一种常用材料，它有解表散寒、理气化痰的功效，灵芝也是一种珍贵材，能够增强人体免疫力，具有作用，配合上鸭肉，口感鲜美，能够温暖身体，一道非常适合家庭做的汤品。

材料

一只鸭子

陈皮10克

灵芝20克

姜片适量

盐适量

水适量

步骤

首先将洗净的鸭子处理干净，切成适当大小后用开水焯水，洗净表面沫

将焯好水的鸭子放入炖锅中，添加适量姜片和水，大火烧开后撇去浮沫，然后用小火炖煮1-2个小时

将陈皮、灵芝洗净泡软备用

炖好的鸭肉中加入陈皮和灵芝，再加入适量盐，炖煮40-50分钟即可

出锅前再加盐调味，出锅即可食用

小贴士

1.建议使用陈皮、灵芝和盐搭配使用，不要使用过多的佐料，以免影响汤的口感和功效。

2.炖汤的时候可以多加一些水，炖好后再根据需要调整汤的浓稠度。

3.好使用土鸡、老鸭来炖汤，因为这些肉质更鲜美。

功效与食用禁忌

1.陈皮和灵芝都属于滋补性材，炖汤清热，对于口干舌燥、咽喉干燥、内火旺盛的人群有一定的缓解作用。

2.鸭肉中富含营养，能够补固精、滋阴、润止咳，适合体虚、不振、轻度贫的人食用。

3.鸭肉味甘、性温，适合畸胎体质、易虚寒的人群食用，但是寒性体质、患有湿热的人群不宜食用。