为什么要煲鸡汤灵芝

鸡汤灵芝是一道老少皆宜营养美味的汤品，具有养生、强身健体、保养美容的功效。鸡汤中的营养物质可以被身体轻松吸收，而灵芝则是材中的珍品，常被誉为“神草”。灵芝的多糖、多酚等成分能增强人体的免疫力，，还能调节、降低。

准备所需材料

鸡汤灵芝所需的材料并不多，只需要准备好以下食材:

活鸡或鸡骨头 500g

灵芝 50g

姜片 5片

大葱 1根

红枣 5个

枸杞 适量

水 适量

煲鸡汤灵芝的方法

煲鸡汤灵芝的关键在于时间的把控，以下是具体步骤：

鸡或鸡骨头先用凉水浸泡过夜，以去除水和异味。

准备好灵芝、姜片、大葱、红枣和枸杞。

将鸡或鸡骨头放入煲汤锅中，加入足够的水。

加入所有其它的材料，把大火烧开后，转小火慢慢煨。第一次的煨汤时间为3到4个小时。

关火，将鸡或鸡骨头和其它材料捞出，掏去所有的鸡肉。鸡肉可以切成薄片或储存。

将灵芝和料汁倒回汤中，再次加入适量的水，以煲出更多的汤。

重复第4步煲汤，这次的时间应为4至5小时，使灵芝和鸡汤充分融合。灵芝会变得非常软烂，放心食用即可。

鸡汤灵芝美食小Tips

想要煮出美味的鸡汤灵芝，不仅要注意煲汤的时间，还需要注意以下小细节：

在煲汤的过程中，需要不断的往汤中加开水，保证水的水位在合理的范围内。

鸡汤灵芝的口感更好，可以在煲汤的时候加一些猪骨，让汤更鲜美浓郁。

如果有喜欢炖汤的人，可以选择用炖盅，好是紫砂炖盅，在炖盅中更容易让汤汁更加浓郁。

煲鸡汤灵芝可以选择纯净水，更容易将食材的味道煮透。

总结

制作鸡汤灵芝并非难事，随着越来越多人对健康和养生的重视，也许你也可以尝试煲一碗营养丰富、美味可口的鸡汤灵芝，给自己和家人的身体增加营养吧！