介绍
鲜灵芝煲鸡汤是一道营养丰富、益精的滋补汤品。它不仅具有提高免疫力、缓解疲劳、促进等功效,还有很好的滋补作用,适合身体虚弱和需要补充营养的人食用。
主料和配料
主料:鸡肉、鲜灵芝
配料:姜、枸杞子、莲子、红枣、桂圆等
制作步骤
1.将鸡肉洗净切块,焯水后捞出备用。
2.鲜灵芝用水洗净,切成薄片备用。
3.姜切成片,枸杞子、莲子、红枣、桂圆洗净备用。
4.汤锅加足量清水,放入所有主料和配料,煮开后改成小火慢炖3小时左右。
5.加入适量的盐调味即可。
烹饪技巧
1.焯水是为了去除鸡肉的异味和沫,同时能够让汤更清澈。
2.鲜灵芝不宜用铁勺或铁锅煮,好使用不锈钢或陶瓷制品。因为铁会破坏它的营养成分。
3.喜欢汤汁更鲜美、浓郁的可以在后加入适量的味精或鸡精。
其他提醒
1.鲜灵芝比较珍贵,购买时要选择质量好的品种,好到有口碑的店购买。
2.适量食用,不宜过量。有高、等史的人士要控制食用量。
3.鸡肉可以更换成瘦肉或鲍鱼肉等。
营养价值
1.鲜灵芝具有免疫调节、抗、降、降等多种功效。
2.鸡肉含有丰富的蛋白质和矿物质,能够补充能量、增强免疫力。
3.莲子具有滋阴润燥,益心安神的功效,适合身体虚弱和精神紧张的人士食用。
4.红枣能够补养气、生津止渴,对于贫、等症有很好的调理作用。
结语
鲜灵芝煲鸡汤是一道营养丰富、滋补养颜的汤品,尤其适合需要补充能量、提高免疫力和缓解疲劳的人士食用。现在你已经掌握了做鲜灵芝煲鸡汤的技巧,赶快动手试试,享受健康又美味的汤品吧!