鲜灵芝煲鸽子汤做法

鲜灵芝是一种传统的材，具有很高的药用价值。鲜灵芝煲鸽子汤是一道非常营养美味的汤品，具有滋补身体，健脾益的功效。下面我们就来看一下鲜灵芝煲鸽子汤的简单制作。

所需食材

鲜灵芝 25克

鸽子 1只

姜片 5克

红枣 10个

枸杞 15克

盐、鸡精 适量

制作步骤

Step 1：处理食材

将鸽子宰杀后去毛、内脏和头部，洗净备用。鲜灵芝泡水后，切成小块；红枣去核；姜片切成薄片。

Step 2：鸽子焯水

将鸽子浸泡在清水中，大火煮沸后焯水，将鸽子的沫和杂质去除干净。

Step 3：炖煮

将处理好的鸽子、鲜灵芝、红枣、姜片、枸杞放入炖盅中，加适量水，用小火炖煮约3小时，直到鸽子可口而熟软。

Step 4：调料

待鸽子烧好后，加入少量的盐、鸡精进行适味，让鲜灵芝煲鸽子汤更加可口。

Step 5：上菜

将炖好的汤装到碗中，鸽肉、红枣、姜片、枸杞以及鲜灵芝一并盛出即可。

小贴士

炖煮鸽子汤的瓦煲要选择质地好、均匀透气的炖盅。

鲜灵芝越嫩煲制出的汤越美味，所以尽量选择新鲜的灵芝。

也可以在鸽子焯水的时候加入生姜片，并把煮沸的水倒掉，这样能去除鸽子身上的腥味。

完成啦！这道鲜灵芝煲鸽子汤富有营养，尝起来鲜美无比，长期喝可以大大增强机体抵抗力和免疫力，，对健康大有好处。