黑灵芝煲排骨汤的做法(黑灵芝排骨汤的家常做法)

煲汤是中华美食文化的一大特色，而排骨汤是经典中的经典，深受广大家庭的欢迎。而加入黑灵芝，使排骨汤更加营养美味。下面就为大家介绍一下黑灵芝煲排骨汤的家常做法。

食材准备：

主要材料：猪肋骨500克、黑灵芝20克（也可用干黑木耳代替）、姜3片、葱1小段。

辅助材料：盐适量、料酒适量、清水适量。

制作步骤：

Step 1

将猪肋骨放入冷水中，焯水撇去浮沫，捞出冲洗干净备用。

Step 2

将黑灵芝用温水泡软备用。

Step 3

将泡软的黑灵芝洗净，剥去根部，一片一片切极细的丝，备用。

Step 4

姜切薄片备用。

Step 5

将焯好水的猪肋骨放入煲中，加入料酒，葱姜，加入足够的清水，大火煮沸后，转小火慢慢煲煮2-3小时。

Step 6

肉汤煲好后，加入黑灵芝丝和适量的盐，再煮5分钟左右即可关火。

小贴士：

1. 猪肋骨一定要清洗干净，并且焯水去除浮沫，这样可以去除掉不少的杂质和异味，汤也更加清爽味美。

2. 烹饪时间越长，味道越鲜美，煲汤可以使用高压锅或者慢炖锅，这样可以省去不少烹饪时间。

3. 菇类和黑木耳等配菜不仅能美化汤色，还可以增加汤的口感和营养。

总结：

这道黑灵芝煲排骨汤低脂低糖，富含营养，既适合日常健康饮食，也适合养生调养。

无论是晚饭的主食搭配，还是吃下一些可以补充身体营养的汤食，都可以少吃盐、多吃黑灵芝煲排骨汤，享受健康生活。