黄芪灵芝党参炖鸡的做法

炖鸡是一道传统的汉族菜品，其味道鲜美，营养丰富。黄芪、灵芝、党参是常用的三味补药，具有滋补身体的功效，炖鸡时加入这三味药材，不仅能够增加食品的营养价值，还能够起到滋补身体的作用。下面，我将向大家介绍黄芪灵芝党参炖鸡的具体做法。

材料准备

主材料：鸡肉500克。

辅材料：黄芪30克，灵芝15克，党参30克，姜片适量，料酒适量，盐适量，清水适量。

做法步骤

1. 鸡肉洗净，斩成适当大小的块。将黄芪、灵芝、党参均洗净备用。

2. 热锅凉油，加入姜片爆香，倒入鸡块煸炒至表面稍微焦黄，加入适量的料酒。

3. 将黄芪、灵芝、党参一同放入锅中，加入清水，水量以能够淹过所有材料为准。

4. 大火烧开，撇去浮沫，转小火炖煮1小时。

5. 加入适量的盐调味即可。

注意事项

1. 锅中加水后放入材料，水量以能够淹过所有材料为准，否则炖出的鸡肉会显得干燥。

2. 在炒鸡块时，不宜加入过多的调料，否则会影响材料自身的味道。

3. 炖煮过程中要不时撇去浮沫，保持菜品的清汤味道。

4. 炖煮时间不宜过长，否则菜品中的营养成分会大量损失。

总结

黄芪灵芝党参炖鸡是一道美味可口的家常菜品，其汤汁清淡，口感鲜美，具有较高的营养价值。做法简单，大家可以根据自己的口味适当调整用料的比例，炖出一锅可口的黄芪灵芝党参炖鸡，为家人朋友提供一份滋补身体的美食。