介绍

龙齿灵芝是一种珍贵的中草药，具有很多的保健功效。炖鸡汤是非常营养的家常菜，把两者结合起来，可以制作出美味又有益健康的龙齿灵芝炖鸡汤。

材料

一只土鸡（约1.5kg）

龙齿灵芝50克

姜片3-4片

盐适量

清水适量

做法

将土鸡洗净，去掉内脏，放入锅中加入冷水漂洗；

水烧开后取出鸡，放入凉水中冲洗，再次放入热水中煮沸，去除浮沫后放入姜片焯水；

将焯水后的鸡和洗净的龙齿灵芝一起放入砂锅中，加入适量清水，放入姜片；

用大火把鸡汤烧开，再转小火炖煮；

煮至鸡熟软且汤色稍带乳白色，后撒上少量盐即可。

美味提示

龙齿灵芝在炖煮过程中会释放出浓郁的香气，因此好选用瓷砂锅炖煮，可以更好的保留食材的口感和营养成分；

煮龙齿灵芝炖鸡汤的时候，一定要注意火候，如果火力过大会导致鸡肉煮烂、口感变差，而火力过小则龙齿灵芝的养分无法充分释放。

功效

龙齿灵芝具有益气安神、补养心、降低等多种功效，而鸡汤则具有很好的滋补作用，可以提高免疫力、增强体质。将两者搭配在一起炖煮，不仅可以改善肠胃、增强免疫力，还可以达到平衡身体阴阳气的作用，是一道非常适合家人食用的营养佳肴。

总之，制作龙齿灵芝炖鸡汤，要选好食材，注意火候，炖煮时间要充分，这样才能制作出美味有营养的龙齿灵芝炖鸡汤。