吃灵芝要不要洗？真相大揭秘！

灵芝是一种广泛应用于中医药领域的珍贵药材，被誉为“神草”，因其多种功效被人们所喜爱。然而，针对灵芝是否需要清洗的问题，不同的人口径也不相同。有人认为，灵芝一个洗不干净，二来会破坏其蘑菇形态，从而降低药效。那么究竟吃灵芝是否需要清洗呢？

为什么有人认为灵芝不需要清洗？

有人认为，灵芝外形平滑而又整齐，因其为蘑菇形态而不是野菜形态，所以没有必要清洗。清洗的方式可能会将药效带走，最好的方法是在烹饪前仔细检查灵芝表面是否有杂质，刮去表面的薄皮即可。

为什么有人则认为灵芝需要清洗？

灵芝一般在山林中生长，很容易带上泥土、树皮等灰尘。未经清洗的灵芝可能会残留农药、重金属等有害物质，食用后可能对身体带来潜在危害。因此，有人认为灵芝必须清洗。

灵芝应该如何清洗？

对于必须清洗的灵芝，如何清洗才能不影响药效呢？以下是以食用灵芝为例的基本清洗方法，仅供参考：

1、洗刷法：选取硬毛刷，刷头适宜大小。将灵芝用流动自来水冲洗，然后沿着表面上、下、左、右、转动灵芝刷洗，彻底除去灰尘和杂物。

2、浸泡法：将灵芝浸泡在冷水中，然后蘸取一些盐，用手将灵芝轻轻揉搓几下，再浸泡30分钟左右，最后慢慢地冲洗干净即可。

另外，需要注意的是，不能使用肥皂或洗衣粉等化学品洗涤灵芝，否则不仅会破坏药效，还有可能残留有害物质。

如何正确食用灵芝？

清洗干净的灵芝应该如何烹饪？吃灵芝的正确方法是将其泡软、切片，炒、煮、炖都可以，但不能生吃。不同的烹饪方法对应不同的功效。例如炖灵芝汤能够改善劳累和衰弱状态，而清炒灵芝可以减少脂肪堆积较多的身体。

总之，灵芝是一种珍贵的中药材，其药效对于身体的作用是非常显著的，因此在使用灵芝的过程中一定要仔细检查其是否需要清洗，如果必须清洗，也需要以适当的方式彻底洗净，保证食用的安全和食用的功效。