介绍

灵芝，又称灵草，是一种常见的中草药，具有清热解毒、增强免疫力等功效。而灵芝酒，则是利用灵芝泡制而成的一种酒。在山上采摘到的新鲜灵芝泡制的酒，口感和功效都非常不错。那么，怎样在家里泡制出美味的山上灵芝酒呢？

选择材料

首先需要准备许多好的原材料（尽量选取山区或野外采摘的新鲜灵芝）。除了灵芝外，还需要糖、红枣等，根据个人口味的不同可以加入其他材料，比如枸杞、枣仁等。

清洗灵芝

将新鲜采摘回来的灵芝，用流水冲洗干净，注意不要用毛巾或抹布擦拭，以免污染。

晾干灵芝

将洗好的灵芝放置在通风干燥的地方晾干，如果家里有阳光充足的地方，可以将灵芝晒干。

切片

将晾干的灵芝切成薄片，切片的大小和厚度可以根据自己的喜好进行调整。

炒制灵芝

将灵芝片放在锅中，用小火慢慢炒烤至微黄色，这样可以去除部分水分，并增强灵芝的香味。

泡制酒水

将白酒或者其他自己喜欢的酒品倒入干净的容器中（最好是陶瓷或者玻璃容器），加入适量的红枣、糖等调味品。

加入灵芝

将炒焦的灵芝片放入酒水中，然后将容器盖上，放置在通风干燥、阴凉的地方，每天摇动一下容器，使灵芝片均匀地分布在酒中。

等待

酒水会慢慢变成棕色，然后逐渐变成深褐色，这说明灵芝中的营养成分已经渗入到酒中，然后再进行浓缩，酒的味道会变得浓郁。等到酒的颜色变为棕红色，味道趋于清香，就可以享用了。

总结

在家里泡制山上灵芝酒，除了选择好的灵芝之外，还需要注意洗净灵芝、晾干灵芝以及适当炒制灵芝的方法。同时，在选择酒和调味品上，可以根据自己的口味进行搭配，最好保证容器的干净和通风性。