介绍
灵芝作为一种传统的中药材,富含丰富的营养成分,具有降血压、降血脂、增强免疫力等多种功效,备受人们的喜爱。而灵芝丸子则是一种美味可口的家常菜肴,以灵芝粉和肉类混合制成,口感鲜香可口。今天,我们将为大家分享如何自制灵芝丸子,让你也能轻松做出美味的灵芝丸子!
材料
猪绞肉 300克
干灵芝粉 30克
鸡蛋 1个
葱姜末 适量
盐 适量
料酒 适量
淀粉 适量
食用油 适量
步骤
1. 将猪绞肉放入碗中,加入葱姜末、盐、料酒搅拌均匀,腌制10分钟。
2. 在猪绞肉中加入一个鸡蛋并搅拌均匀,再加入30克干灵芝粉继续搅拌。
3. 慢慢加入淀粉并搅拌均匀,直到猪肉变得有些粘稠。然后将猪肉擀成小肉球。
4. 烧热锅,加入食用油,待油热后,将小肉球放入锅中煎炸,煎炸至金黄色,捞出沥油。
5. 准备一锅热水,将煎炸好的小肉球放入热水中,烧开后转小火慢煮15-20分钟,撇去浮沫。
6. 煮好的灵芝丸子捞出装盘即可享用。
小贴士
在腌制猪肉时,可以加入一些姜末,这样能够去除猪肉的腥味。
加入适量淀粉可以使猪肉更加粘稠,制成的灵芝丸子口感更佳。
在煎炸时火候不要太大,否则容易煎糊。
在慢煮时,可以放入一些料酒和姜片,这样可以去除异味。
结语
自制灵芝丸子并不难,只要选择好材料,掌握好步骤,就能够做出美味可口的灵芝丸子。希望我们的视频教程能够对大家有所帮助,让大家也能够轻松做出美味的灵芝丸子!